Tossicologia Veterinaria

Prefazione
La necessità di preparare un nuovo testo di Tossicologia Veterinaria è scaturita dalle ripetute richieste degli studenti di materiale didattico adeguato alle attuali conoscenze relative ad una disciplina di crescente interesse ed in continua evoluzione. Lo studio della materia, fino ad alcuni anni fa fondato principalmente su indagini anatomo-patologiche atte a verificare ed identificare composti responsabili di episodi tossici negli animali, recentemente ha rivolto il suo principale obiettivo alla tutela della salute degli animali domestici e selvatici frequentemente esposti alle aggressioni da parte di composti chimici di origine sia naturale sia sintetica. Un testo di facile consultazione, in cui vengono riportati i concetti fondamentali di argomenti alla base di qualsiasi programma di studio della tossicologia, potrà risultare molto utile a chi affronta lo studio di questa materia. Fino a pochi anni fa siamo tutti ricorsi al testo coordinato dal Prof. Carlo Beretta, prezioso manuale, che ha rappresentato per studenti e veterinari liberi professionisti un valido aiuto, indispensabile sia alla preparazione del corso sia alla successiva consultazione professionale. Dopo quasi trent’anni però il continuo evolvere delle conoscenze biochimiche, fisiologiche e farmacologiche ha reso in gran parte superato questo testo, in particolare non aggiornato per quanto riguarda le disposizioni legislative vigenti. È con entusiasmo quindi che abbiamo affrontato l’impegno di coordinare un’opera di riferimento per coloro che si interessano dei problemi della Tossicologia Veterinaria, ed in questo siamo stati coadiuvati da docenti esperti, validi collaboratori ed amici, che ringraziamo per il loro contributo sia scientifico sia pratico. Il libro è organizzato in tre parti: una prima fornisce concetti di base, indispensabili per la comprensione di informazioni relative ad argomenti specifici della materia; una seconda prende in esame gli agenti tossici più frequentemente responsabili di intossicazioni nelle diverse specie animali ed, infine, una terza riporta nozioni basilari di tossicologia alimentare, importante anello di congiunzione tra la Tossicologia Umana e Veterinaria. L’opera è principalmente dedicata agli studenti, che sempre seguono con serietà, impegno e passione questo insegnamento, ai quali abbiamo cercato di offrire un testo agile e di facile consultazione. Questo libro potrà per loro risultare utile anche in seguito quando si troveranno a svolgere la loro professione e potrà rappresentare una base per l’utilizzo di testi più ampi e mirati, pubblicazioni scientifiche, riviste e monografie.
Grazia MENGOZZI
Giulio SOLDANI

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