Ancora in dolce compagnia

Questo volume vuole essere il completamento di “In dolce compagnia”. Qui potete trovare uno spazio maggiore dedicato ai semifreddi e, fra le tante ricette, anche le più apprezzate della tradizione anglosassone. Completa l’opera un ricco capitolo dedicato a sfiziose marmellate dal successo assicurato, sebbene di semplice realizzazione.

Dalla presentazione dell’Autrice, Federica Giusti:

Avete mai pensato a quante volte si usi l’aggettivo dolce per descrivere caratteristiche o situazioni che riguardino le persone o momenti della loro vita?
Associando dolce ad uno di questi elementi inconsciamente sappiamo già di dare al nostro interlocutore un’immagine positiva, armonica e disarmante di ciò che vogliamo descrivere. Attenzione però a non anteporre a dolce i rafforzativi molto o troppo perché allora il significato cambierebbe, si perderebbe la piacevole sensazione di equilibrio a favore di qualcosa di non altrettanto gradevole.
Sarà forse perché è vero che: “il troppo stroppia”? Sarà dunque altrettanto vero che siamo sempre alla ricerca della giusta misura di affetto e quindi di dolcezza?
Io personalmente sono molto attratta dalle persone dolci, per cui non è un caso che sia mio marito che la mia migliore amica lo siano.
E dolcezza non è sinonimo di debolezza, tutt’altro!
Infatti le persone dolci che ho incontrato sono sempre state individui con la testa sulle spalle, sufficientemente sicure di se da non doversi imporre con la forza o ancor peggio con la prepotenza e per questo con loro ci si sente subito a proprio agio.
Purtroppo la mia dolcezza si concentra tutta sulla punta delle dita e solo dopo aver impastato una torta, ma niente di più e di questo mi rammarico.
Eppure sono cosciente che come a me fa piacere relazionarmi con persone dolci, calme e tranquille, possa essere così anche per gli altri ma nonostante ciò, non riesco ad esserlo.
Ma se è vero che la speranza è l’ultima a morire io non di-spero, forse, un giorno, un po’ degli zuccheri che uso così spesso passeranno anche al mio carattere e chissà che non mi ritrovi col tasso di glicemia alto anche nell’animo.
In ogni caso, anche una buona torta è un’occasione per dif-fondere dolcezza, una occasione per restare…
Ancora IN DOLCE COMPAGNIA

Ricette:
VOGLIA DI TENEREZZA – BUDINO al CIOCCOLATO – COPPA RICCA – CREMA CATALANA – DOLCE AMORE – MOUSSE di CIOCCOLATO – SEMIFREDDO al LIMONE – SEMIFREDDO al TORRONE – SEMIFREDDO NIGHT and DAY – SEMIFREDDO TRICOLORE – STRACCHINO della DUCHESSA – TIRAMISU’ alle FRAGOLE – SUGHI d’UVA – TUTTI PER UNO… – AMICI di CASA- BACI di DAMA – BARRETTE di MUESLI – BIGNE’ – BOMBOLONI – BROWNIES – COOKIES conGOCCIE di CIOCCOLATO – CALZONCELLI di NONNA ADA – LINGUE di GATTO – FRAPPE -FRITTELLE di CARNEVALE – MUFFINS BASE – MUFFINS MARMORIZZATI- MUFFINS alCIOCCOLATO e NOCI – MUFFINS alla MARMELLATA – MUFFINS di MELE e CANNELLA -PALLINE al COCCO – …UNO PER TUTTI – CASTAGNACCIO SOFT -CASTAGNACCIO -CIAMBELLA al COCCO – CIAMBELLA MARMORIZZATA – CHEESE CAKE con PINOLI – CHEESECAKE con FRUTTA FRESCA – CROSTATA con FRAGOLE all’ACETO BALSAMICO – CROSTATAdi PERE e CIOCCOLATO – CROSTATA a SORPRESA – CROSTATA di ZUCCA – DOUBLE CAKE – PASTIERA NAPOLETANA – TORTA di AMARETTI – TORTA di FARINA di NOCCIOLE BIANCA – TORTA di FARINA di NOCCIOLE NERA – TORTA al LIMONE EXTRA SOFT – TORTA di MELEdella DOMENICA – TORTA di MELE in PASTA RICCA – TORTA di NOCI e CIOCCOLATO -TORTA alla RICOTTA con PERE e CIOCCOLATO – TORTA di ROSE – TORTA STRUDEL – TORTAdi TAGLIATELLE – JAM SESSION – MARMELLATA di AMARENE dei TRE GIORNI – MARMELLATA di AMARENE FRITTE – MARMELLATA di ARANCE – MARMELLATA di LIMONI – MARMELLATA diBANANE e ARANCE al CIOCCOLATO – SAVÔR – CONFETTURA di CIPOLLA TROPEA -CONFETTURA di FICHI FRESH – CONFETTURA di FICHI PLUS – CONFETTURA di MELE al CAFFE’ – CONFETTURA di MELONE – CONFETTURA di PEPERONI – CONFETTURA di PERE al CIOCCOLATO – CONFETTURA di PERE e UVETTA – CONFETTURA di PESCHE e MANDORLE -CONFETTURA di POMODORI VERDI – CONFETTURA di SEDANO e MELE al MIELE – CONFETTURA di ZUCCA e ZENZERO – GELATINA di MELE VERDI o GELATINA BASE – GELATINA di POMPELMO ROSA – CHICCHE all’ACETO BALSAMICO – FICHI SCIROPPATI – PESCHE SCIROPPATE